Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Živnostníky roku jsou zmrzlináři z Klatov, používají jen ovoce a mléko

  9:17aktualizováno  9:17
Historický automobil plný zmrzliny patří vždy na jaře a v létě už dvě desetiletí ke klatovskému náměstí. Osvěžující dobrotu tady prodávají manželé Pavel a Jitka Štáhlichovi, kteří na podzim získali ocenění Živnostník roku Plzeňského kraje.

Jitka a Pavel Štáhlichovi u zmrzlinářského auta. | foto: Ladislav Vaindl, 5plus2.cz

„Je vidět, že když se něco dělá poctivě, někdo to dokáže ocenit,“ říká Pavel Štáhlich. Spolu se svou manželkou totiž zmrzlinu vyrábí bez jakýchkoli chemických příměsí, což v dnešní době není vůbec běžné. Všimla si toho i porota soutěže.

„Oceňuji především odhodlání postavit se zavedeným trendům umělé, chemické výroby a jít si pevně za svým. Jsem rád, že zmrzlina se dá i v Čechách dělat přírodně, poctivě a kvalitně,“ ocenil porotce Josef Laurenčík.

Když pár v roce 1991 s výrobou začínal, velké povědomí o tom, co tato práce obnáší, neměl. „Hledali jsme cestu. A tu jsme objevili v tom, aby naše výrobky byly čistě jen přírodního charakteru. Je to sice náročnější, ale máme z toho dobrý pocit,“ konstatuje Pavel Štáhlich.

Pokud si tedy u něj objednáte třeba jahodovou nebo banánovou, můžete si být jisti, že opravdu obsahuje ovoce.

„Používáme buď čerstvé, nebo zmražené. Všechno od místních farmářů. Mléko také. Můžeme tak s čistým svědomím říci, že dobře víme, odkud suroviny máme. Výhoda je i v tom, že nepoškozujeme životní prostředí. Co v Klatovech vyrobíme, to tady i prodáme. Nevozíme nic stovky kilometrů. Také místo plastových obalů, které se běžně po použití vyhazují, používáme nerezové nádoby,“ sděluje Jitka Štáhlichová.

Všechny zmrzliny jsou bezlepkové. Ovocné jsou navíc vhodné i pro lidi, kteří mají alergii na mléčné výrobky. „Nepřidáváme do nich žádnou laktózu. Je to čistě jen sorbet,“ doplňuje Jitka Štáhlichová.

Zmrzlinářskému páru dělá velkou radost dcera. Ta jde totiž ve šlépějích rodičů. „Otevřela si cukrárnu v Plzni, v Rooseveltově ulici, přímo v centru,“ dodává Štáhlich.



Nejčtenější

Liga paradoxů. Lídr se nelíbí, na Spartě je „drzá“ i stará garda

Trenér Plzně Pavel Vrba sleduje hru svých svěřenců.

Plzeňští fotbalisté jako jediní z ligy vyhráli všech pět utkání v novém ročníku, ale jejich hra nemůže těšit ani jejich...

Slavia i Sparta poprvé ztratily, zato Plzeň zůstává stoprocentní

Příbramský brankář Milan Švenger se marně natahuje po míči.

Slavia už po porážce s Jabloncem není bez zaváhání, stejně tak Sparta, která remizovala s Příbramí. Fotbalisté Plzně...



Dům v bývalé chatové kolonii je promyšlený do posledního detailu

Přízemí ve skle, patro ve dřevě – to je základní výtvarný koncept fasád. Šikmo...

Návrhy Jiřího Zábrana se vyznačují jednoduchostí a svěžím myšlením na pomezí architektury a moderního sochařství. Ale...

VIDEO: Lidé se rozloučili s Patrikem Štěpánkem, nejmladší obětí z Afghánistánu

Pohřeb vojáka Patrika Štěpánka, který se společně s dalšími dvěma českými...

V kostele Panny Marie Růžencové na Jiráskově náměstí v Plzni se lidé rozloučili se čtyřiadvacetiletým vojákem Patrikem...

Muže na hrázi rybníka u Plzně zřejmě pokousal bobr, případ řeší policie

Ochránci přírody odchytávali bobra evropského, který vlezl na zahradu v Klabavě...

Čtyřiapadesátiletý muž v pondělí k večeru řekl záchranářům, že ho pokousal bobr u Drahotínského rybníka poblíž Zruče na...

Další z rubriky

Udeřil jej a vzal do „kravaty“, popsal žalobce zásah policisty proti řidiči

Vladimír Slavotínek (vlevo) u plzeňského okresního soudu.

U Okresního soudu Plzeň-město začalo hlavní líčení s vysoce postaveným policistou Vladimírem Slavotínkem, který je...

Dům v bývalé chatové kolonii je promyšlený do posledního detailu

Přízemí ve skle, patro ve dřevě – to je základní výtvarný koncept fasád. Šikmo...

Návrhy Jiřího Zábrana se vyznačují jednoduchostí a svěžím myšlením na pomezí architektury a moderního sochařství. Ale...

MHD v Plzni má jeden klimatizovaný vůz, během pěti let přibudou další

Situace na křižovatce u Synagogy, kam vjíždějí auta na zelenou, ale cestu jim blokuje pomalu jedoucí odbodočující tramvaj.

Cestující veřejnou dopravou v Plzni se zřejmě časem dočkají klimatizovaných vozů. Po západočeské metropoli v současných...

Najdete na iDNES.cz