Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Inspirace pro pivaře: v Plzeňském kraji už je deset minipivovarů

  9:52aktualizováno  9:52
Už rovných deset minipivovarů funguje v Plzeňském kraji. Jako poslední do seznamu přibyli v uplynulých dnech pivovárky v Rokycanech a také ve Šťáhlavech na jižním Plzeňsku.

Vladimír Ilgner vaří ve svém minipivovaru ve Šťáhlavech i pivo s úsměvným názvem Pilsner Ilgner | foto: Jiří Bervida, MAFRA

Nový šťáhlavský minipivovar se jmenuje Radouš. Jeho majitel Vladimír Ilgner počítá s ročním výstavem 25 hektolitrů piva.

Minipivovary

v Plzeňském kraji

Při sobotním slavnostním naražení prvního tanku si hosté pochutnávali na trojlístku piv - světlém ležáku plzeňského typu Pilsner Ilgner, dále na barevnějším Novém ležáku a Radoush Stout - černé pivo irského typu . A na spilce ještě kvasí novinka - Viliem Šejkspír. Pivo originálního jména i složení.

"Pro někoho světlý, pro jiného polotmavý intuitivní ležák," říká Ilgner. Tvrdí, že s každou další várkou překvapí nefiltrovaný a nepasterovaný Šejkspír něčím novým.

"Jeho složení bývá ovlivněno momentálním psychickým stavem sládka," vysvětluje s úsměvem Ilgner. A slibuje, že na podzimní plískanice navaří ještě speciály z opravdových bylinek. "Nejsme totiž zastánci používání extraktů a barviv," prohlašuje sládek ze Šťáhlav.

Nejmenší minipivovar v kraji zde sídlí na návsi. Kousek od kruhového objezdu.

Po téměř sto letech vaří pivo opět i v Rokycanech

Ve čtvrtek odpoledne zahájil provoz i minipivovar U Stočesů v Rokycanech. Po 84 letech tak byla ve městě obnovena tradice vaření piva.

Spolumajitel rokycanského minipivovar u Stočesů Petr Janda

Spolumajitel rokycanského minipivovar u Stočesů Petr Janda

"Poslední měšťanský pivovar byl v Rokycanech uzavřen v roce 1927," říká spolumajitel pivovaru u Stočesů Tomáš Grimm.

Hosté si zde mohou standardně vybrat ze čtyř druhů piv plzeňského typu - spodně kvašených ležáků. Světlou dvanáctku Patriot, světlou Stočeskou jedenáctku, polotmavou dvanáctku Řepiš a tmavou dvanáctku Hutník. Na akce a o víkendech budou na čepu i speciály a různě ochucená piva. Při čtvrteční premiéře to byl pšeničný Weizengrimm a meruňkové pivo. Roční kapacita UStočesů je 400 hektolitrů.

"Při velkém zájmu se můžeme rozšířit na dvojnásobek," slibuje Tomáš Grimm.

Plzeňský pivovarský expert Josef Krýsl očekává, že v kraji může během pěti let vzniknout ještě asi deset dalších minipivovarů. "Je to přirozená reakce na globalizaci velkých pivovarů. Konzumenti chtějí vědět kdo, z čeho, jak a kde pivo navařil. Když vidí výrobu v minipivovaru na vlastní oči, tak mají k pivu větší důvěru," konstatuje Krýsl. Připouští však, že trh minipivovarů se zahušťuje.

Mapa minipivovarů Plzeňského kraje

Mapa minipivovarů Plzeňského kraje



Nejčtenější

Kauza plzeňského gólu. Proč ho videorozhodčí nechal uznat

Michael Krmenčík z Plzně vykouzlil na tváři úlevnou grimasu, z dorážky překonal...

V případu uznaného gólu plzeňských fotbalistů, kterému předcházel těsný ofsajd, se objevily "polehčující" okolnosti....

Událost po 75 letech. Tři ligové týmy vyhrály první čtyři zápasy

Spartan Guélor Kanga (vlevo) v souboji s teplickým Jakubem Horou.

Sparta dvanáct bodů, Slavia i Plzeň také. Fotbalová liga prožívá historickou událost, pětasedmdesát let se nestalo, aby...



VIDEO: Vandal vyryl na vůz fotbalisty Limberského skoro třímetrovou rýhu

Vandal vyryl na vůz fotbalisty Limberského skoro třímetrovou rýhu

Přes dva a půl metru dlouhý vryp udělal do boku auta fotbalisty Davida Limberského muž s taškou v ruce. Při činu v...

Nejmladší ze zabitých vojáků Patrik Štěpánek bude mít pohřeb v Plzni

Desátník Patrik Štěpánek z 42. mechanizovaného praporu v Táboře zahynul při...

V pátek po poledni se v kostele Panny Marie Růžencové na Jiráskově náměstí v Plzni uskuteční pohřeb čtyřiadvacetiletého...

VIDEO: Lidé se rozloučili s Patrikem Štěpánkem, nejmladší obětí z Afghánistánu

Pohřeb vojáka Patrika Štěpánka, který se společně s dalšími dvěma českými...

V kostele Panny Marie Růžencové na Jiráskově náměstí v Plzni se lidé rozloučili se čtyřiadvacetiletým vojákem Patrikem...

Další z rubriky

Starostové chtějí dokončit, co začali. Do voleb půjdeme znovu, říkají

Volební místnost v Osvětimanech na Uherskohradišťsku.

Většina výraznějších osobností, které stojí v čele menších obcí Plzeňského kraje, bude v komunálních volbách obhajovat...

Po odporu lidí se mírní plán kácení stromů na Jiráskově náměstí v Plzni

Vizualizace plánované obnovy Jiráskova náměstí v Plzni

Méně pokácených stromů, větší plocha trávníku a víc nově vysazených stromů. To je podstata nově upraveného plánu pro...

VIDEO: Lidé se rozloučili s Patrikem Štěpánkem, nejmladší obětí z Afghánistánu

Pohřeb vojáka Patrika Štěpánka, který se společně s dalšími dvěma českými...

V kostele Panny Marie Růžencové na Jiráskově náměstí v Plzni se lidé rozloučili se čtyřiadvacetiletým vojákem Patrikem...

Najdete na iDNES.cz