ad hygienici

jakto že dřív to bylo normální pít mlíko přímo z vemene a teď to normální není??

Re: ad hygienici

Mléko přímo z vemene se pilo na vsi, když se vědělo, od jaké je to krávy. Kupované mléko se běžně převařovalo, zkuste kouknout do nějaké staré kuchařky. Mlékem se dá totiž přenášet třeba i tuberkulóza.

šetrná pasterace - konečně dobrý nápad

 Myslím, že většina spotřebilů hlavně kvůli dětem upřednostňuje stoprocentní bezrizikovost mlíka, takže jej doma převařuje. Tenhle záměr má tedy podle mě smysl. Co jsem tak četl o té šetrné pasteraci, tak je to v podstatě jen zahřátí mlíka na 72°C, takže vše, co může být škodlivé, je v háji, ale vše, co je zdravé, zůstane. Já tomu fandím a to i z důvodů, že konečně hygienici, kteří de facto zahubili prodeje z mlékomatů, už nebudou moci nic namítat.

Re: šetrná pasterace - konečně dobrý nápad

Vy doma fakt převařujete pasterizované mléko? Tak to asi nejste ve většině, pasterizace se provádí právě proto, aby se mléko nemuselo převařovat.

Pasterizované mléko ať si strčej někam

Pokud se bavím o zdraví, tak jedině nepasterizované, "bio" (grass-fed), optimálně kozí.

Pasterizované mléko z krav co žerou kukuřici - no aspoň není homogenizované, ale ono to není.

mám smůlu

tady v Teplicích žádnej mlékomat nemáme, nezbývá mi než kupovat v sámoškách čerstvý mlíko v PET či papírových obalech

Povinnost převařovat?

To mi přikazuje nějaký zákon?

Re: Povinnost převařovat?

PŠT, ještě napadné nějakého "kréťana" to zrealizovat...

Děkuji nechci.

Raději budu kupovat, stejně jako doposud, čerstvé mléko z obyčejného mlékomatu, které pasterizaci nepoznalo a jedinné teplo které pohltilo, bylo z vemínka.