Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: www.cirbus.com

Asijské bistro nesmí připravovat jídlo, inspekce tam našla špínu a rusy

  • 21
Státní veterinární správa v úterý pozastavila provoz Asia Bistra na Klatovské třídě v Plzni. Kontroloři zjistili, že v provozovně je špína a objevili také živé i uhynulé rusy domácí. Bistro nyní může prodávat například nápoje, ale nesmí zpracovávat žádné živočišné produkty.

Inspektoři zjistili, že potravinářské prostory nejsou udržovány v čistotě a požadovaném stavu.

„V přípravně potravin a kuchyni se nacházely silně znečištěné stěny a stropy s oprýskanou omítkou, nánosy špíny a pavučinami. Na méně přístupných místech podlah a vybavení ležely nánosy špíny a byly objeveny stopy škůdců. Byla také zjištěna přítomnost hmyzu a to rusa domácího. Jednalo se nejen o uhynulé, ale i živé jedince,“ sdělil mluvčí Státní veterinární správy Petr Pejchal.

Doplnil, že zářivky v kuchyni nebyly opatřeny ochrannými kryty. Při jejich poškození či prasknutí by tedy hrozilo nebezpečí kontaminace potravin úlomky skla.

Podle Pejchala inspektor nařídil provozovateli, aby okamžitě pozastavil zpracování veškerých živočišných produktů. V případě, že provozovatel nedodrží požadavky na bezpečnost potravin, může dostat pokutu až do výše 50 milionů korun.

SVS nemá oprávnění k tomu, aby provozovnu kompletně zavřela. Případ proto předá k došetření Státní zemědělské a potravinářské inspekci a také hygienikům.