Kontroloři veterinární správy našli v porcovně masa v Dýšině desítky kilogramů...

Kontroloři veterinární správy našli v porcovně masa v Dýšině desítky kilogramů páchnoucích kostí a kůží. | foto: SVS

Veterináři našli v porcovně masa desítky kilogramů hnijících kostí a kůží

  • 56
Desítky kilogramů zapáchajících kuřecích kostí a kůži našli pracovníci veterinární správy při kontrole v porcovně drůbežího masa v Dýšině na Plzeňsku. Ve správním řízení bude firmě zastavena činnost a hrozí jí pokuta.

Po otevření dveří do chladírny porcovny byl cítit silný zápach po zkaženém mase.

„V chladírně se nacházelo několik přepravek naplněných kuřecími kostmi o hmotnosti zhruba padesát kilogramů. Zbývající maso na kostech jevilo známky kažení, bylo oslizlé, mělo nepřirozenou barvu a silně páchlo,“ popsal mluvčí Státní veterinární správy Petr Pejchal.

Doplnil, že obdobné známky kažení neslo také zhruba patnáct kilogramů kuřecích kůží, které se nacházely v další přepravce. Kontroloři nařídili, aby byly kosti a kůže zlikvidovány v asanačním podniku.

Přepravky s kostmi a kůžemi byly označeny štítkem, na němž bylo uvedeno, že je to zásilka kuřecích stehen polského původu. Zásilka byla již více než čtrnáct dní po datu spotřeby.

Pochybení odhalili veterináři i při červencové kontrole

„Bližší informace o zásilce včetně průvodních dokladů chyběly z důvodu nepřítomnosti oprávněné osoby,“ uvedl Pejchal.

Provozovateli proto veterinární správa zaslala výzvu, aby doložil doklady k zásilce, což však firma ve stanovené lhůtě neučinila.

Stejně tak provozovatel dosud nedoložil doklad o tom, že nechal zkažené kosti a kůže zlikvidovat v asanačním podniku, jak mu bylo uloženo. Tím opět porušil předpisy.

Podobná porušení zákona zjistila Státní veterinární správa ve stejné provozovně i při předchozí kontrole v polovině července. „Tato skutečnost bude zohledněna ve správním řízení, což dozajista ovlivní výši udělené sankce,“ podotkl Pejchal.

Za porušení veterinárního zákona a zákona o potravinách může být provozovateli udělena pokuta až do padesáti milionů korun.