Řezníky na západě Čech likviduje dovoz masa ze zahraničí

  18:58
Řezníků je na západě Čech čím dál méně. Likviduje je totiž dovoz levnějšího masa a uzenin z Německa, Belgie, Francie a Nizozemska. Čeští konzumenti navíc netrvají na českém zboží a jsou ochotní kupovat potraviny z celé Evropy.

Jednatel západočeské řeznicko-uzenářské firmy Prima Luděk Šleis. | foto: Jiří Bervida, MAFRA

"Za pět let jsme zaznamenali pokles výroby o pětinu," vyčíslil jednatel západočeské řeznicko-uzenářské firmy Prima Luděk Šleis. Další propad podle něj středně velký podnik utrpěl ztrátou prodejen v Kauflandu. Uchytit se v ostatních supermarketech je také problém. Většina řetězců dováží rok od roku více masa a uzenin ze zahraničí.

"Tuzemské masokombináty mají jen sedmdesátiprocentní výkonnost německých, navíc v SRN, Holandsku i Francii dostávají zemědělci vyšší dotace než v Česku," vysvětluje Luděk Šleis.

Zvyšování dovozu podle něj povede k likvidaci českého zemědělství a zániku zdejších farem. Připouští, že svůj podíl na tom má i ochota českých konzumentů kupovat potraviny z celé Evropy.

"Jsme větší Evropané než třeba Němci a Holanďané," konstatuje jednatel karlovarské firmy a popisuje vlastní zkušenosti z pokusů proniknout na německý trh. "Výrobky se značkou CZ tam zůstávají ležet na pultech. Museli bychom koupit tamního výrobce a pak se značkou D by naše produkty vzali na milost," říká Šleis.

Stejně obtížně podle něj pronikají na západoevropský pracovní trh čeští řezníci. Ještě před deseti lety zaměstnával na 300 řezníků schopných nožem rozporcovat vepřovou kýtu. Teď jich má na výplatní listině kolem dvaceti. Dalším šedesáti pomohl sehnat práci v partnerské firmě v německém Hofu a Belgii.

Mladí nemají o řeznické řemeslo zájem

"V Německu je hned za hranicemi opakovaně testovali na drogy, přestože je znali. V Belgii zažili několikrát razii na ubytovně, přestože měli všechny papíry v pořádku a do řezničiny se tam místní moc nehrnou," popisuje Šleis.

Šedesátka řezníků Primy pracujících v cizině vytváří dnes zhruba čtvrtinu roční přibližně stomilionové tržby. Podle jednatele karlovarského podniku je to jednou z možností, jak přežít těžkou dobu. "Řezníci v cizině navíc získají zkušenosti a po návratu do Čech je mohou uplatnit ve výrobě nebo na krámu," tvrdí Šleis.

V zahraničí sice pracují za poloviční mzdy než domácí pracovníci, ale minimálně za dvojnásobek tuzemského průměru. Například v Belgii berou místní kolem 30 až 35 eur na hodinu a Češi jen patnáct. "I tak si průměrně za měsíc přijdou i na 50 tisíc korun," vypočítává Šleis. Velké starosti mu dělá i to, že staří řezníci odchází do penze a mladí nemají o obor příliš velký zájem.

Produkce Primy klesla od roku 2007 přibližně na pětinu. Denně podnik vyrobí kolem dvou tun masa a uzenin. "Více na odbyt jde maso, protože nabízíme to, co konkurence nemá - například mramorové hovězí z USA a telecí," dodává Šleis. Ke zvýšení spotřeby uzenin by podle něj mohla pomoci norma určující množství masa a dalších surovin, které mají obsahovat. Naposledy platily před revolucí.

  • Nejčtenější

V 92 letech zemřela Anna Váchalová, jako dítěti jí matka uřízla obě ruce

26. března 2024  17:21

I přes hendikep, kdy jí matka ještě jako malé holčičce uřízla obě ruce v zápěstí, se Anna Váchalová...

Tři učitelky ze školky na Plzeňsku okusily HHC. Po práci skončily v nemocnici

23. března 2024  11:50

Policisté se od pátečního večera zabývají intoxikací tří učitelek mateřské školy v Holýšově na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sedm let za mřížemi, navrhuje žalobce Berbrovi. Vyšší trest pro Rogoze?

26. března 2024  11:53,  aktualizováno  12:25

Státní zástupce Jan Scholle navrhuje pro Romana Berbra, hlavního obžalovaného v kauze údajné...

Na přechodu v Plzni srazil autobus staršího muže, ten na místě zemřel

25. března 2024  8:42

Tragická nehoda se stala v pondělí ráno na Karlovarské třídě poblíž zastávky U Družby v Plzni....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Škola podala trestní oznámení na učitelku, nechala si peníze vybrané na výlety

21. března 2024  9:28

Trestní oznámení na učitelku podala v uplynulých dnech Střední průmyslová škola dopravní v Plzni....

Odborníci z plzeňské univerzity vyrobili past na obávanou sršeň asijskou

28. března 2024

Západočeská univerzita v Plzni (ZČU) společně s partnery vyrobila první testovací sérii pastí pro...

Plzeň chce postavit rampu pro vozíčkáře a seniory do vod Kamenného rybníka

28. března 2024  8:58

Rampu pro snazší vstup do vody se chystá zřídit Správa veřejného statku Plzně na břehu Kamenného...

PlaneStation musí opustit letiště Líně, potvrdil soud. Firma se chce bránit

27. března 2024  11:46,  aktualizováno  12:58

Odvolací soud ve středu projednal spor armády a společnosti PlaneStation kvůli pronájmu letiště v...

Při havárii skončilo jedno z aut na střeše, policisté o Velikonocích obsadí silnice

27. března 2024  10:50

Ve středu kolem sedmé hodiny ráno se na hlavním tahu z Plzně do Německa srazila u Holýšova dvě...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...